انواع غذاهاو طبایع و اخلاط از دید طب سنتی

by

برخی از غذاهای گرم و خشک و مفید از دید طب سنتی گوشت( شتر- گوسفند- بوقلمون – بلدرچین – کبوتر – سار ) – نخود – لپه – دال عدس – پسته – بادام – فندق- بادام هندی – بادام کوهی – نارگیل – شاه دانه – انواع سبزیجات – پیاز – پیاز چه – سیر – موسیر – انواع کلم – کنگر – ریواس – توت خشک – تمام ادویه جات – خرما – موز – سیب – انجیر – آناناس –  گلابی – خربزه – طالبی –  گندم – بادام  – انگور – کشمش – تمام گیاهان دم کردنی( اویشن – گل گاو زبان – بادرنجبویه – به لیمو – چاه کوهی – پونه – دارچین -زنجبیل – زعفران -هل – سنا – …    )- کندر – گلاب –  عرق سیاه دانه -زیتون رسیده سیاه رنگ -روغن زیتون .-عسل-مربای گلسرخ و خرما و همه میوه های گرمسیری 

چه غذاهائی اسیدی (بلغم زا ) می باشد؟

غذاهای سرد مثل ترشیجات(سرکه ها) – آبغوره-  مرکبات ( پرتقال- لیمو ترش- لیموشیرین – نارنج – نارنگی – … ) – لبنیات (ماست – دوغ – غارا- … ) – جو – عدس – برنج – ماش – کدو خورشتی – سیب زمینی – کاهو- خرفه –  گوجه – رب – سس – نوشابه – هندوانه- گرمک- شاه توت – توت فرنگی – هلو – آلبالو – زردآلو –  کیوی – خیار – تمرهندی-  گوشت های سرد( گاو – گوساله – بز – مرغ صنعتی امروزی – ماهی – میگو- سیرابی و شیردان – اردک ) …

( در طب سنتی ايران به چنین غذاهائی سرد و تر (مولد بلغم) گفته می شود.

مزاجها

مزاج با خوردن غذا تغیر می كند

صفرا(اخلاط اربعه)

ترشحات كبد رنگ آن زرد كه جزو آتش بوده گرم و خشك است و گرما زیاد تولید می كند وph~8.5 است.

بیماری صفرا

كسانی كه صفرا زیاد تولید می كنند – سر درد – شقیقه نبض میزند -زردی سفیدی چشم – سیاهی رفتن چشم – سرگیجه – طعم دهانشان تلخ شده – تشنگی – ترش كردن گلو وقتی صفرا داخل معده بیاید – سوزش جگر زیر دنده راست آنها خیلی گرم است و حداقل دو درجه تب دارند و لبهای آنها دچار خشكی و ترك بوده و پوست سرشان ترك خورده و می سوزد و بعنوان شوره بیرون می آید و حتی ریشه مژه و دور پلك سوخته و پوسته پوسته می شود – پوست زبر – رنگ ادرار زرد تیره – وجود لكه سفید و قهوه ای در پوست – موها تكه تكه می ریزد و در آخر ابرو میریزد – علاقه زیاد به آب یخ و یخ – تند خو بهانه گیر – دیدن خواب هولناك افتادن از بلندی جنگ و ستیز .

علت:

غذاهای چرب و شیرین صفرا را زیاد می كند.

غذای مضر برای صفرا مزاج ها:

پرخوری – بعد از غذای مختصر دوباره غذا خوردن – آش رشته – ماكارونی – سیر (مطلقا نخورید مزاج كبد گرم و تر است و سیر تبدیل به آتش شده و بیمار حالش بد می شود)-شیرینی

درمان :

انار و شاتوت بهترین دارو است – زرشك – تمشك – زردآلو – هلو – خیار – كاهو – هویج – روغن زیتون – كنجد – سیب – گلابی – سوپ جو – كدو خورشتی – خوراك قارچ – كدو حلوایی – اسفناج – گشنیز – نخود فرنگی – عدس – ماش – جو دو سر – لیمو عمانی

سودا (اخلاط اربعه)

سرد و خشك از جنس خاك ورسوب خون است و PH=6 است و در طحال تولید می شود و طحال را فعال می كند. (PH خون باید بالای 7 باشد و اگر به 7 برسد به حالت اغماء و غش می رود) اگر سودا زیاد شود طعم دهان شور می شود – بوی عفونت دهان و كابوس می بیند و دچار افسردگی و خستگی – خود خوری – فكر زیاد بدون آنكه بداند – لاغری – بی نشاطی – یبوست شدید هفته ای یك بار– مدفوع قیری و سیاه – سوزش هنگام دفع ادرار – ادرار تیره خاكستری می شود – حالت تهوع– حس تاریكی چشم و شب كوری – تیرگی رنگ پوست و صورت – سوزش معده– خارش زیاد بدن وترك خوردن پوست – قلنچ معده

علت:غذا های مانده و بیات و شور و نمك سود سودا را زیاد می كند.

غذای مضر برای سودا مزاج ها:

عدس – نوشابه با غذا – ماهی دودی – غذای مانده و بیات – نمك سود – خیار شور – گوشت پیر(رنگ قرمز تیره) – پنیر – نباید بخورند.

درمان:

خوردن غذای گرم و تر – ملین – سوپ جو(با پاچه گوسفند – كمی زنجبیل – زعفران) بعد از سلامتی عسل و قدومه شیرازی مرتب استفاده كنید – توت – انجیر – خرما – كشمش – هل – دارچین – زیره – زعفران

با آب گرم طهارت كنند.

بلغم (اخلاط اربعه)

بدن علیه خودش انقلاب می كند و رماتیسم مفصلی می آورد .مثل كشك و آب یا سفیده تخم مرغ است ومربوط به سیستم لنفاوی یا سیستم ایمنی یا دفاعی بدن است.از جنس آب وسرد و تر است و كسانی كه سردی زیاد بخورند(ماست پنیر ترشی) بلغم فعال می شود. وزیر چشم پف كرده – مزه دهانشان ترش می شود – پوست شل و ول و سفید و آبكی می شود – پوست مقطعی سفید می شود(برص) و موها زود سفید می شود وریزش مو زودتر از موعد – لك قهوه ای در سفیدی چشم و سردی دست وپا و پا درد و زانو درد – لرزش دست و پا(پاركینسون)دیر هضم شدن غذا – درد معده – تنگی نفس موقع خوردن غذا – قلنج می كنند و دوست دارند ماساژ بدهند و درد كمر و بین شانه ها و گرفتگی ماهیچه پشت گردن – كسل و خواب آلود – جاری شدن آب از دهان در خواب – دچار تپش قلب وقتی از خواب بیدار می شود – رقیق بودن آب بینی – ترشح بینی – سرفه زیاد – فراموشی – دفع ادرار زیاد همراه با فشار زیاد ترشح می شود و ضعف مثانه و PH آن كمتر از 6 است.

علت:غذاهای لبنیات و ترشی و سركه بلغم را زیاد می كند.

غذای مضر برای بلغمی مزاج ها:

لبنیات – ترشی – لیته – شور – سیب زمینی – عدس – قارچ – گوشت گاو و گوساله – گوشت سفید(برای رماتیسمی ها بد بوده و درد را زیاد می كند)- چای – قهوه – نسكافه – میوه ترش و كال – نارنگی – كیوی – گرمك(سرد است) – خیار پوست كنده – لیمو شیرین – سوپ جو با زنجبیل .

درمان:

گوشت (شتر – گوسفند – كبوتر – سار – گنجشك) – ادویه جات (هل – دارچین – زنجبیل – زیره – زعفران – زنیا – سرنجان – خولنجان – سیر- موسیر – خردل )- سبزیجات(كرفس – نعناع – ریحان – جعفری – ترخون – مرزه) – كلم – مارچوبه – هویج – كدوحلوایی – لیمو ترش – گندم – نخود – گردو هندی – قدومه شیرازی

خون (اخلاط اربعه)

از جنس هوا و گرم وتر است وبرای رساندن غذا واكسیژن به سلولها است.و اگر زیاد شود مزه دهان شیرین می شود سر سنگین شده انگار در سر چیزی است – خمیازه – چرت زدن – كم حواس –كش آمدن آب دهان – زبان قرمز می شود مثل آنكه رب انار یا زرشك خورده باشد و بدن دچار خارش و دمل و جوش ریز بیشتر در پیشانی پشت گردن بین كتف شده از لثه خون می آید و مضطرب

علت:

پرخوری وخوردن بیش از حد خون را زیاد می كند.

غذای مضر برای دمدمی مزاج ها:

پر خوری – بادنجان – غذای نشاسته ای – آب یخ –شیرینی – غذای ممنوعه

درمان:

ناشتا (خاك شیر – بارهنگ – تخم ریحان – تخم مل – قدونه شیرازی – بالنگو – اسفرزه) یكی از اینها را در آب بریزید حجمش زیاد می شود و بخورید حركات دودی روده را زیاد كرده و روده براحتی كار می كند – استفاده از ترشی طبیعی فصل ( شاتوت – زرشك – لیمو ترش – آب نارنج – مركبات ) – سوپ جو – نان جو – سالاد با روغن زیتون و آب لیمو قبل از غذا – جوانه ها – سبزی – میوه

طبایع

1- سرد(اسیدی)

2- گرم(بازی)

3- معتدل(خنثی)

طبع تغیر ناپذیر بوده و از پدر و مادر ارث(شرایط اقلیمی تغذیه) می رسد و در بدن حالتی به وجود می آورد كه گرایش به حالت اسیدی یا بازی بوجود می آورد.

اكثر مردم طبع سرد دارند و طبع اكثر اروپائیان سرد است.

طبع اندامها:مغز سرد و تر است بهمین خاطر گنجایش دارد – استخوان سرد و خشك است – قلب گرم و تر – كبد گرم و تر – كلیه گرم و تر است.

راه تشخیص طبع :

طبع معتدل:

افرادی كه ماست – ترشی – خرما – عسل بخورند و دچار هیچ ناراحتی نشوند طبع معتدل دارند.

خصوصیات:

گرمی و سردی را زیاد احساس نمی كند. و اگر رعایت نكنند ناگهان دچار بیماری می شوند.

طبع گرم:

اگر شیرینی بخورید مثل خرما و بدنتان جوش بزند و عصبی شده وبدن عرق كند و شب از گرمای بدن باید بدون پتو بخوابید طبعتان گرم است.

خصوصیات:

آدمهای خوش مشرب – زود جوش – زود عصبی می شوند – تحرك زیاد – خواب كم نسبت به بقیه افراد و اگر رعایت نكنند دچار بیماریهای پوستی و كبدی و اعصاب و روان می شوند.

طبع سرد:

اگر دو شب پشت سر هم كته با ماست بخورید صبح زود نتوانید از خواب بیدار شوید و زیر چشم شما پف كند وبدن ورم كند و كسل باشید ودهانتان اكثرا مزه شوری بدهد طبعتان سرد است.

و اگر آب نارنج بخورند فوق العاده فشارشان پایین آمده و ممكن است عدم تعادل و سرگیجه بگیرند ویا بحالت اغما بروند.

نباید سردی بخورد زیرا جنون آنی به او دست می دهد یعنی اگر كشك زیاد خورد باید چند قاشق عسل بخورد تا متعادل شود.

خصوصیات:

آدمهای بی خیال – خوشگذران – خواب آلود – كسل – استعداد چاقی زیاد در بعضی حتی با خوردن آب و اگر رعایت نكنند دچار MS – ALS – صرع – پاركینسون – رماتیسم – برص – ریزش مو – سفید شدن بیش از حد مو

درمان:

اگر طبع غذایتان گرم بود آنرا با غذای طبع سرد مخلوط كنید تا متعادل شود بعد میل كنید.

مثل:كشك بادنجان كشك كه سرد و تر است با بادنجان كه گرم و خشك است مخلوط شود متعادل می شود.

اشتباه: ماهی و ماست ماهی طبع سرد دارد و ماست نیز سرد است پس انسان فلج می شود و اگر صرعی باشد همان موقع غش می كند.زیرا اسید بالا می رود مغز یخ می كند و خود مغز هم طبع سرد دارد.

About these ads

5 پاسخ to “انواع غذاهاو طبایع و اخلاط از دید طب سنتی”

  1. Saba Says:

    مفيد بود. تشكر

  2. مادامین Says:

    خیلی خوب بود استفاده کردم

  3. نوربخش Says:

    نگارنده خسته نباشد

  4. NILO Says:

    مرسی
    عالییییییییییییییییییییییییییییییییی بود

  5. پروین Says:

    سلام.بسیار عالی بود.یک نظر کوچک هم دارم.فکر می کنم دلیل اینکه بعضی از بیماریها در بعضی از مناطق زیاد است عادات و فرهنگ غذایی آن منطقه مسبب است.

پاسخی بگذارید

در پایین مشخصات خود را پر کنید یا برای ورود روی شمایل‌ها کلیک نمایید:

نشان‌وارهٔ وردپرس.کام

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری WordPress.com خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

تصویر توییتر

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Twitter خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس فیسبوک

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Facebook خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

عکس گوگل+

شما در حال بیان دیدگاه با حساب کاربری Google+ خود هستید. بیرون رفتن / تغییر دادن )

درحال اتصال به %s


دنبال‌کردن

هر نوشتهٔ تازه‌ای را در نامه‌دان خود دریافت نمایید.

به 205 مشترک دیگر بپیوندید

%d وب‌نوشت‌نویس این را دوست دارند: